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Agenda eventi



  26/03/2013

Luogo: Reggio Emilia (Re)

Convegno Crpa su produzione lattiera
Nella campagna lattiero-casearia 2003/2004, quando Agea istituì il registro pubblico delle quote latte, venivano consegnati ai primi acquirenti (caseifici e latterie) circa 10,8 milioni di tonnellate di latte prodotto da circa 61.000 allevatori. Nella campagna 2011/2012 la produzione era invariata, ma il numero di stalle si era ridotto a 37.000 unità. Analogo fenomeno si è registrato in Emilia-Romagna, dove nemmeno la specializzazione verso un formaggio di qualità Dop come il Parmigiano-Reggiano è riuscita ad arginare l’emorragia di allevamenti. Dal 2000 al 2010, le aziende sono passate da 4.790 a 3.800, mentre la produzione si è mantenuta tra 1,7 e 1,8 milioni di tonnellate di latte. Questo andamento fa nascere una serie di domande: “Cosa accadrà al settore lattiero-caseario nei prossimi anni?”, “Sarà possibile invertire il trend di chiusura delle stalle?”, “Quali saranno i driver che maggiormente avranno influenza nei prossimi anni?” e “Quali scenari questi driver potrebbero determinare in funzione dei loro cambiamenti?”. Per dare delle risposte la Regione Emilia-Romagna ha finanziato, insieme al partner industriale InterPuls, il progetto Innovalatte2030, che il Crpa (Centro ricerche produzioni animali) ha svolto in collaborazione con la Fondazione Rosselli di Torino, l’Università di Bologna (Diproval) e l’Università olandese di Wageningen. I risultati della ricerca che verranno presentati durante il convegno in programma martedì 26 marzo 2013 a Reggio Emilia sono stati raccolti in un volume in corso di stampa dal titolo: “Quale futuro per i produttori di latte in Italia? I possibili scenari. Il progetto Innovalatte 2030”, a cura del Crpa ed edito da Maggioli. Per il programma vedere il pdf sottostante. Per registrarsi al convegno: www.crpa.it.


Programma