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Agenda eventi



  07/06/2018 - 10/06/2018

Luogo: Borgo San Lorenzo (Fi)

Zootecnia bovina da carne d'eccellenza e filiera corta alla Fiera Agricola Mugellana
A Borgo San Lorenzo, in provincia di Firenze, da giovedì 7 a domenica 10 giugno 2018 nell’ambito della 38esima edizione della Fam—Fiera Agricola Mugellana, si tiene la Mostra Interregionale di Libro Genealogico Anacli dei Bovini di razza Limousine. Nella giornata inaugurale di giovedì 7 giugno, a partire dalle ore 17.30, presso il ring della Mostra Zootecnica è in programma la Tavola Rotonda sul tema: “L’utilizzo delle produzioni zootecniche di filiera corta nelle mense tra qualità, tradizione e cultura “. I visitatori e gli allevatori che abitudinariamente affollano la Fiera Agricola Mugellana, nella mostra che chiude la stagione primaverile e coincide con la tradizione delle “grigliate” a base delle rinomate carni bovine locali, possono quindi anche assistere ad un interessante e qualificato dibattito che indicherà le strade da percorrere per una miglior valorizzazione dell’allevamento del territorio e delle produzioni “a km 0 “. “Abbiamo scelto quest’anno di dibattere temi così importanti in una apposita Tavola Rotonda che vedrà interventi di rilievo di allevatori, esponenti del mondo universitario e della ricerca, della Sanità Pubblica Veterinaria, delle Istituzioni e della distribuzione organizzata – afferma il presidente dell’Associazione Italiana Allevatori-A.I.A. e dell’Ara della Toscana Roberto Nocentini – perché riteniamo fondamentale non interrompere il dialogo continuo tra il livello dell’allevamento e della produzione zootecnica ed i cittadini-consumatori, anche in eventi di portata territoriale come quello mugellano”. “L’Associazione Regionale Allevatori della Toscana – aggiunge il direttore Arat Claudio Massaro – oltre a proseguire costantemente nel lavoro di assistenza tecnica nei confronti delle aziende associate, tiene a rimarcare l’utilità delle vetrine zootecniche come quella di Borgo San Lorenzo, che permettono un confronto necessario tra allevatori di diverse regioni su una razza, la Limousine, che è espressione di territorialità, di un allevamento sostenibile e rispettoso del benessere degli animali, alla base di produzioni di qualità e perfettamente rintracciabili. La Tavola Rotonda che abbiamo organizzato (vedere programma nella locandina allegata  - ndr. ) permetterà di approfondire temi fra esperti che non è facile veder riuniti tutti assieme contemporaneamente, in un interscambio di esperienze e conoscenze che siamo sicuri calamiteranno l’attenzione di tutti”. La Mostra Interregionale della Limousine – ricorda l’Arat – vedrà la partecipazione di circa un centinaio di capi bovini provenienti dall’Emilia Romagna, dal Lazio e naturalmente dalla Toscana. Inoltre, in aggiunta alla manifestazione di Libro Genealogico Anacli si segnala la presenza di una ricca vetrina zootecnica con varie specie e razze autoctone toscane. Come da tradizione, nel pomeriggio del sabato i capi bovini vincitori della Mostra Interregionale sfileranno assieme agli allevatori nel centro cittadino di Borgo San Lorenzo, per raggiungere la sede del Comune dove ci sarà un momento di vicinanza e contatto diretto con la popolazione e le attività commerciali. Durante tutte le giornate della Fiera Mugellana nell’area zootecnica si terranno numerose iniziative (laboratori, prove di mungitura, caseificazione, tosatura di ovini, smielatura).



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