Lingua: Italiano English


Home page Aia Home page Aia
Logo Aia

Agenda eventi



  15/09/2012 - 17/09/2012

Luogo: Roma

"Salumi Formaggi della Tradizione Italiana"
Una fiera-mercato, certo, un'occasione per conoscere, assaggiare, comprare salumi e formaggi tipici provenienti da tutta Italia. Ma non solo. Il racconto, attraverso profumi e sapori, della nostra cultura e della nostra diversità: di ciò che tutto il mondo ci invidia. L'occasione di confrontare, attraverso l'assaggio ma pure attraverso la lettura guidata delle etichette o la storia di un pascolo o di un bosco ricco di ghiande, gli odori di una cantina umida... . L'incontro con gli esperti che spiegano perché e come profumi e sapori dipendano da un pascolo, da un bosco o da una cantina umida, ma anche dalle guerre, dalle invasioni, dai domini che hanno afflitto un territorio e cambiato le sue genti, ispirando le astuzie da cui sono nate alcune specialità inimitabili. La fiera del mondo contadino ed artigianale che esprime, per l’appunto, caci e carni salate, ma pure tante cose buone per far loro compagnia: mieli, sottovetro, pani, vini, birra e distillati… . Soprattutto una fiera mercato per artigiani e contadini, norcini e casari, non bancarellari da finte sagre. Una fiera mercato per assaggiare e comprare ma pure per divertirsi ed apprendere: banchi golosi ed incontri informativi e formativi interessanti, il sabato e la domenica per la gente, gli appassionati gourmet, il lunedì per chi deve scegliere come soddisfare la gente, per giornalisti, buyer ed operatori professionali. Tutto questo sarà “Salumi formaggi della tradizione italiana”, in programma a Roma (Salone delle Fontane – Eur) dal 15 al 17 settembre 2012. Informazioni: www.salumiformaggi.it