Incontro tecnico Arav a Bressanvido, in provincia di Vicenza, sabato 10 ottobre 2026, a partire dalle ore 10.00, alla Fattoria Fratelli Pagiusco.

“Le proteine nella stalla di vacca da latte: un percorso verso la sostenibilità fra nutrizione, benessere della mandria, valorizzazione delle proteine lattiero-casearie” è il tema proposto da Arav, l’Associazione Regionale Allevatori del Veneto, per l’incontro tecnico ad invito di chiusura dell’edizione 2026 del Festival dell’Agricoltura di Bressanvido, che si svolgerà sabato 10 ottobre dalle 10.00 alla Fattoria Fratelli Pagiusco di Bressanvido (Vi), in Via Chiesa 5. “La sostenibilità della zootecnia da latte passa da una gestione ottimale delle proteine: dall’efficienza nutrizionale al benessere animale, fino alla valorizzazione del prodotto. Su questi nodi – spiega il presidente di Arav, Floriano De Franceschi (nella foto d’archivio, a sinistra, con l’assessore regionale all’Agricoltura del Veneto, Dario Bond – ndr.) – si articola il convegno di Bressanvido, un confronto tecnico volto a coniugare redditività aziendale, tutela ambientale e valore della filiera”. L’evento, oltre che in presenza, su invito, potrà essere seguìto in diretta streaming collegandosi alla pagina Facebook di Arav o dal sito web dell’Associazione: www.arav.it. Dopo i saluti di rito del sindaco di Bressanvido, Luca Franzè, e l’apertura dei lavori a cura del presidente di Arav, Floriano De Franceschi, l’intervento introduttivo sarà affidato al dr. Dario Bond, assessore all’Agricoltura, Foreste, Montagna, Politiche Venatorie e Pesca della Regione Veneto. Si entrerà nel vito della parte tecnica dell’incontro, coordinato dal direttore di Arav, Walter Luchetta, con il dr. Lucio Della Bianca, direttore della Direzione agroalimentare e servizio fitosanitario della Regione Veneto, che illustrerà le “Opportunità per il settore zootecnico veneto nell’ambito degli strumenti regionali”. A seguire, il prof. Massimo De Marchi del Dipartimento Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse naturali e Ambiente dell’Università di Padova affronterà il tema: “Le produzioni lattiero-casearie: quale ruolo per le proteine del latte”. Gli aspetti economici dell’incontro, con l’approfondimento “Ottimizzazione del razionamento proteico per incrementare la reddittività della stalla” saranno affidati al prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi del Dipartimento di Medicina veterinaria e Scienze animali dell’Università di Milano. L’approccio del convegno sarà orientato al consumatore, invece, con il focus “Il valore della proteina nella filiera: dalla stalla, al caseificio”, proposto dal prof. Felice Adinolfi del Dipartimento di Scienze veterinarie dell’Università di Bologna. Le prospettive di settore saranno invece delineate dal dr. Piercristiano Brazzale, past president della Federazione mondiale del latte, che affronterà l’approfondimento: “Un comparto in continua evoluzione: il lattiero-caseario del futuro tra sostenibilità e nutrizione”. Le conclusioni della mattinata di approfondimento saranno affidate al dr. Claudio Destro, vicepresidente dell’Associazione italiana allevatori. Informazioni: Ufficio stampa Arav, Matteo Crestani – e-mail ufficiostampamc@gmail.com.