Per la serata di lunedì 23 giugno 2023, a partire dalle ore 20, è in programma l’incontro tecnico “Latte crudo e E. Coli Stec: prevenzione, rischio e comunicazione ”. L’evento si terrà presso la sede dell’Associazione Allevatori del Friuli-Venezia Giulia, in Via XXIX Ottobre 9/b, a Codroipo (Ud). Oltre che in presenza, c’è la possibilità di partecipare anche ‘online ‘ . Si tratta – spiega l’AAFVG – di un momento formativo e di confronto dedicato a tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia, per approfondire il tema del rischio Stec nei prodotti a base di latte crudo e le strategie di prevenzione. Sono previsti interventi a cura di esperti del settore: – Dr. Manlio Palei – Regione FVG; – Dr.ssa Michela Favretti – IZSVe; Dr. Ivan Poli – Asfo; Dr.ssa Elena Mitri – Consorzio Montasio. In chiusura, spazio alle domande e focus  sul sistema Sissar come opportunità per i caseifici e minicaseifici. Per info  e conferme di partecipazione: Dr. Francesco Zaccheo – 335 7736306 | f.zaccheo@aafvg.it . Un’occasione preziosa per tutelare la sicurezza alimentare e valorizzare il nostro lavoro! (Fonte: Aafvg ).