Tradizionalmente, le manifestazioni zootecniche rappresentano un momento di valido confronto e di testimonianza dei risultati ottenuti dagli allevatori attraverso l'attenta e appassionata opera di miglioramento genetico delle specie allevate. Limitarsi alla presa in considerazione di questo seppure importante aspetto, risulta evidentemente riduttivo rispetto alle concrete aspirazioni del movimento zootecnico italiano, teso alla costante ricerca di affermazione e al consolidamento del proprio ruolo nel panorama socio-economico del Paese. Negli ultimi anni, con il crescere della consapevolezza del consumatore riguardo all'importanza degli aspetti salutistici e nutrizionali dell'alimentazione, il significato dell'esposizione dei prodotti concreti dell'opera allevatoriale italiana, ha assunto anche una crescente valenza informativa e divulgativa. Attraverso gli eventi fieristici, si crea infatti un ideale collegamento tra i prodotti di origine animale di assoluto pregio ed il sistema produttivo, che ne consente l'affermazione nel panorama nazionale ed internazionale.
L'esposizione al pubblico dei migliori animali allevati in Italia, offre inoltre spunto di riflessione circa l'importanza di un diffuso presidio del territorio a carattere produttivo e non semplicemente conservativo.
Il settore mostre e fiere di A.I.A. nasce dall'esigenza di investire ancora sulle azioni didattico-promozionali legate alla zootecnia, di cui le manifestazioni organizzate sotto l'egida di Italialleva rappresentano il veicolo per eccellenza.
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